一直努力制造话题的童彦伟赶紧接话:“没什么咸味的清汤,怎么还这么香?”
苏睿仔细品了品:“因为没放盐,是用野花椒煨出来的原味。云贵川的野花椒由于地理特殊,味道独特,还提鲜,余味才带出点辛辣,更刺激食欲。但用量一定要精准,多了会夺主,少了鸡肉会油。”
童欢连连点头:“而且这边鸡多是走地鸡,皮肉紧致,几斤烧酒才煨出这么一小锅精华,汤当然香浓,几颗枸杞也是点睛妙笔。”
没想到瞧着邋里邋遢的童欢居然是个真食客,苏睿倒是高看她一眼,可眼见她直接上手捧着鸡翅啃的光景,又赶紧错开了眼,然后发出总结陈词:
“老板娘的厨艺开这种小店,屈才了。”
“我也觉得。哎,早知道这么好吃,我该在开张的第一时间就来的。”
陆翊坤在吃上向来很粗糙,对他来说,东西只分好不好吃,味道好就大刀阔斧地吃,不好就将就着凑合,看一直不对盘的两人忽然聊上了,还聊得头头是道,也是称奇。
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